鸡枞的保质期多久?

鸡枞的保鲜期很短，常温下放一天就容易变质，冷藏能保存3到5天，冷冻可延长至1个月。新鲜鸡枞适合当天食用，干制后能存放半年以上，但口感会变差。市场上还有真空包装的鸡枞，保质期可达3个月，开封后需尽快吃完。

鸡枞的生长周期很长，从菌丝到出土需要数月，采摘后若不及时处理，营养会迅速流失。云南当地常用盐渍或油浸法保存，能让鸡枞存放更久。野生鸡枞因环境不同，保质期也有差异，人工种植的则相对稳定。