米糕可以放冰箱冷藏吗?

米糕可以放冰箱冷藏，能延长保质期。冷藏后口感会变硬，吃之前可以微波炉加热10秒恢复松软。冰箱温度建议设置在4度左右，存放时用保鲜袋密封，避免串味和水分流失。冷藏时间不超过3天，尽快吃完更新鲜。

米糕冷藏后容易滋生细菌，开封后最好当天吃完。如果天气炎热，室温超过25度，必须放冰箱保存。自制米糕没有防腐剂，更需要冷藏保存。市面上买的真空包装米糕，开封后也要及时冷藏，避免变质影响健康。