腌黄瓜能放冰箱冷藏吗?

腌黄瓜可以放冰箱冷藏，低温能延长保质期，防止变质。冰箱冷藏温度在4摄氏度左右，适合保存腌黄瓜，开封后建议尽快吃完，一般可存放1到2周。冷藏后的腌黄瓜口感更脆，但要注意密封，避免串味。

腌黄瓜含有大量盐分和醋，本身有防腐作用，但冰箱冷藏更保险。家庭自制腌黄瓜最好用玻璃罐装，避免金属容器。每天吃几根腌黄瓜能开胃，但高血压人群要适量，因为含盐量较高。