咖啡多久后失效?

咖啡开封后，风味会慢慢变差，3个月左右就喝不出原来的香气了。放在冰箱里能多撑1个月，但最好别超过半年。速溶咖啡能放2年，但冲开后半小时内喝完最提神。现磨咖啡豆只能保鲜1个月，放久了会像干木头一样没味道。

咖啡里的咖啡酸和油脂会氧化，颜色变暗，味道发苦。隔夜咖啡喝了不会中毒，但口感像中药。罐装咖啡保质期1年，过期后可能胀罐。冷萃咖啡能放5天，放久了会有酸味。咖啡粉受潮结块，说明已经失效了。