白茶是绿茶吗,白茶属于什么茶类?

白茶不是绿茶，它属于微发酵茶类。白茶制作工艺简单，只经过萎凋和干燥，不炒不揉。常见的白茶有白毫银针、白牡丹、寿眉等，产于福建福鼎、政和等地。白茶茶汤呈淡黄色，口感清甜，带有花香和毫香，存放越久味道越醇厚。

白茶和绿茶都是中国六大茶类之一，但加工方式完全不同。绿茶属于不发酵茶，经过杀青、揉捻等工序，保留了鲜叶的绿色。而白茶发酵程度较低，约5-10%，保留了更多天然物质。白茶性清凉，有清热降火的作用，适合夏天饮用。