荔枝可以酿酒吗?

荔枝可以酿酒，很多人会用新鲜荔枝发酵成果酒或荔枝酒。荔枝含糖量高，适合酿酒，制作时需要去皮去核，加入酵母发酵。荔枝酒口感香甜，酒精度数不高，适合家庭小批量制作。荔枝也可以和青梅、杨梅等水果混合酿酒，增加风味。

荔枝酿酒历史悠久，广东、福建等地常见荔枝酒作坊。荔枝酒颜色呈淡红色，带有果香，喝起来清爽。荔枝酿酒后，果肉渣可以做成果酱或肥料。荔枝酒需要密封保存，避免变质，最佳饮用期在酿造后6个月内。