香槟的原料是什么?

香槟的主要原料是葡萄，常用的品种有黑皮诺、霞多丽和皮诺莫尼耶。这些葡萄生长在法国香槟区的白垩土壤上，气候凉爽，适合酿造高品质葡萄酒。葡萄经过采摘和压榨后，果汁会进行发酵，产生酒精和二氧化碳。

香槟的制作过程包括二次发酵，这一步会在瓶中添加糖和酵母，产生气泡。之后酒液需要陈酿数年，让风味更加复杂。最终，酒渣被去除，酒液被补糖调整甜度，装瓶后成为我们熟悉的香槟。