芥菜籽能和油菜籽混合榨油吗?

芥菜籽和油菜籽可以混合榨油，这两种油料作物都属于十字花科，榨出的油颜色较浅，味道清淡。混合榨油能提高出油率，降低成本，适合家庭小型榨油机使用。实际操作中，按1:1比例混合效果较好，榨出的油可用于炒菜或凉拌。

混合榨油要注意原料新鲜度，霉变或受潮的籽粒会影响油品质量。榨油前需彻底清洗晾干，去除杂质。榨出的油需避光保存，3个月内食用完毕最佳。不同产地的籽粒含油量有差异，混合前最好先检测含油量，确保榨油效果稳定。