荸荠在什么季节成熟了?

荸荠一般在秋季成熟，具体时间在9月到11月之间。这时候的荸荠表皮颜色变深，果实饱满，水分充足。农民会在这个季节收获荸荠，清洗干净后可以直接生吃，也可以用来煮汤或炒菜。荸荠喜欢温暖湿润的环境，所以主要生长在南方地区，比如江苏、浙江和广东等地。

荸荠的种植周期大约需要6个月，从春季播种到秋季收获。收获后，荸荠可以保存较长时间，适合长期储存。荸荠口感清脆，味道甘甜，很多人喜欢用它做甜品或凉菜。荸荠不仅好吃，还富含营养，含有多种维生素和矿物质，对身体很有好处。