柠檬能催熟其他水果吗?

柠檬确实能帮助催熟其他水果。这是因为柠檬释放的乙烯气体会加速成熟过程。把柠檬和未熟的水果放在一起，比如香蕉或牛油果，几天后这些水果会变软变甜。苹果和西红柿也能用这种方法催熟。不过要注意，柠檬的酸性较强，直接接触可能会损伤某些水果的表皮。

柠檬催熟的效果取决于水果的种类和成熟度。青芒果和猕猴桃对乙烯特别敏感，放个柠檬就能很快变熟。但像橙子或葡萄这类水果，催熟效果就不太明显。使用柠檬时最好用纸巾隔开，避免直接接触。每天检查水果状态，及时取出成熟的柠檬，防止过度催熟影响口感。