现代白酒什么时候有的?

现代白酒起源于元代，蒸馏技术的传入让粮食发酵后提纯成酒成为可能。明代工艺逐渐成熟，清代各地酒坊兴起，茅台、五粮液等知名品牌开始形成。白酒以高粱、小麦、玉米等为原料，经蒸煮、发酵、蒸馏等工序制成，酒精度数多在40度以上。

现代白酒工业化生产始于20世纪初，机械化设备取代传统手工操作。1950年代后，国家统一标准，质量提升，品牌如泸州老窖、剑南春等快速发展。如今白酒种类丰富，酱香、浓香、清香等各具特色，成为宴请送礼的重要饮品。