大碴子是东北特产么?

大碴子确实是东北特产，主要产自黑龙江、吉林和辽宁三省。这种用玉米粒制成的粗粮，口感香糯，适合煮粥或炖菜。东北人冬天常用它熬粥，搭配土豆、豆角一起炖，暖身又顶饱。大碴子还分黄玉米和白玉米两种，颜色不同但味道都很有嚼劲。

大碴子在东北饮食文化中地位很高，很多家庭会提前泡好大碴子，早上煮一锅全家吃。它不仅便宜，还特别耐饿，下地干活时带上一碗，能撑大半天。现在南方超市也能买到，但最正宗的还是东北本地产的，颗粒饱满，香气浓郁。