海鱼冷冻可以放多久?

海鱼冷冻保存时间取决于种类和储存条件。一般鱼类在零下18度可存放6到12个月，三文鱼、金枪鱼等脂肪高的鱼只能放4到6个月。冷冻前最好分装成小份，避免反复解冻。家用冰箱温度波动大，建议定期清理冷冻室，确保鱼肉新鲜安全。

冷冻时间过长会影响口感和营养。比如带鱼、黄花鱼等存放超过8个月，肉质会变干柴，腥味加重。深海鱼如鳕鱼、鲈鱼冷冻3到4个月后风味最佳。购买时注意生产日期，优先选真空包装的鱼，回家后尽快放入冷冻层，延长保鲜期。