白酒是什么酿成的?

白酒是用粮食、水果或者糖类发酵酿成的。常见的原料有高粱、玉米、小麦、大米，还有葡萄、苹果这些水果。发酵后经过蒸馏提纯，就成了不同度数的白酒。白酒的度数一般在38到65度之间，喝起来辛辣醇厚。

白酒的酿造历史有几千年，工艺很讲究。粮食要蒸熟，加入酒曲发酵，再上锅蒸馏。不同地方的白酒风味不一样，比如茅台用高粱，五粮液用五种粮食。白酒在中国宴席上很常见，也常用来送礼。