章丘铁锅真的好吗?

章丘铁锅确实好用，纯手工打造，厚实耐用，受热均匀，炒菜不粘锅。一口锅能用几十年，炒出的菜香味特别足。很多老厨师都喜欢用章丘铁锅，煎鱼不破皮，炖肉更入味。价格比普通锅贵，但一分钱一分货，物超所值。

章丘铁锅名气大，但市面上假货多，得认准老字号。传统工艺复杂，一锤一锤敲打成型，耗时费力。现在机器做的锅便宜，但效果差远了。买锅要挑手工打的，用起来顺手，还能当传家宝，越用越顺手。