果酒的发酵时间多长?

果酒发酵时间受温度和原料影响，一般需要20到30天。温度高时发酵快，10天左右就能完成；温度低则需40天左右。葡萄、苹果、梨子等水果都能做果酒，发酵过程中会产生气泡，酒精度逐渐升高。家庭制作时，密封容器放在阴凉处，每天搅拌一次，味道更醇厚。

发酵完成后，果酒需要静置沉淀7到15天，这样杂质会慢慢沉底。过滤后装瓶密封，放冰箱冷藏保存，能放半年左右。不同水果的发酵时间略有差异，比如草莓酒只需15天，而猕猴桃酒需要25天。判断发酵是否完成，可以观察液体是否清澈，不再冒泡即可饮用。