鸡蛋由哪几部分构成?

鸡蛋主要由蛋壳、蛋清和蛋黄三部分组成。蛋壳坚硬，表面有微小气孔，内部有薄薄的卵壳膜保护蛋清。蛋清呈透明黏稠状，主要由水分和蛋白质构成，能为胚胎提供营养和水分。蛋黄位于鸡蛋中央，富含脂肪、蛋白质和维生素，是胚胎发育的主要营养来源。

鸡蛋各部分功能明确，蛋壳防止水分流失和细菌入侵，蛋清包裹蛋黄并缓冲震动，蛋黄则储存养分供胚胎生长。一颗鸡蛋的重量约50至70克，其中蛋清占约60%，蛋黄占约30%，蛋壳仅占约10%。不同品种的鸡蛋大小和颜色可能略有差异，但基本结构一致。