博山肉火烧哪家正宗?

博山肉火烧有老字号孙记、赵家、王记等，孙记的火烧外皮酥脆，肉馅肥而不腻，赵家的火烧个头大，肉馅足，王记的火烧皮薄馅多，咬一口汤汁四溢，每家都有几十年历史，每天能卖出上千个，本地人排队也要买。

博山肉火烧讲究现烤现卖，刚出炉的火烧热气腾腾，肉香扑鼻，配上一碗羊汤，吃得满嘴流油，外地游客来博山必尝，有的甚至专门开车来买，带回家给家人尝鲜，成了博山的一张美食名片。