春天的柳树芽能吃吗?

春天的柳树芽能吃，味道清甜，富含维生素。很多人喜欢采摘柳树芽炒菜或做汤，口感嫩滑，营养价值高。柳树芽还能泡茶喝，有清热解毒的作用。不过要注意采摘新鲜干净的柳树芽，避免污染。

柳树芽在春天生长旺盛，生长周期短，采摘后柳树还能继续生长。柳树芽的食用历史悠久，古人也常将其作为食材。但需适量食用，过量可能引起肠胃不适。柳树芽不仅美味，还具有一定的药用价值。