一斤挂面多少面粉?

一斤挂面大约需要七两面粉制作，实际面粉用量因工艺略有差异。挂面经过压延和烘干，重量会减少，所以一斤成品面需要更多面粉。面粉质量、含水量也会影响最终产量，但一般一斤挂面消耗面粉在0.7斤到0.8斤之间。

传统手工挂面更费面粉，一斤成品可能需要近一斤面粉。工业化生产效率高，损耗少，面粉用量相对稳定。消费者购买时，包装上会标注成分，但面粉和挂面的换算比例因品牌不同而略有不同。