冷链的温度是多少?

冷链的温度一般在零下18摄氏度到零下25摄氏度之间，适合保存肉类、海鲜和速冻食品。有些特殊冷链要求更低温度，比如零下30摄氏度，用于疫苗和生物制品。冷链运输中，温度必须严格控制，否则食物容易变质。

不同物品需要的温度不同，比如冰淇淋需要零下20摄氏度，而水果蔬菜则保持在0到4摄氏度。冷链设备包括冷藏车、冷库和保温箱，确保全程低温。现在冷链技术越来越先进，能精准控制温度，减少损耗。