海参属于海水软体水生动物吗?

海参不是软体动物，而是棘皮动物。海参生活在海底，靠吃泥沙和小生物为生，一只成年海参每天能吃掉不少泥沙。海参没有硬壳，身体柔软，身上长着小肉刺，遇到危险时会吐出内脏逃生，过段时间又能长出新内脏。

海参主要分布在世界各地的浅海区域，中国、日本、俄罗斯等地都有捕捞。海参营养价值高，含有丰富的蛋白质和微量元素，一只干海参泡发后能变成好几倍大。近年来由于过度捕捞，野生海参数量减少，很多地方开始人工养殖海参。