西兰花可以冷冻储藏吗?

西兰花可以冷冻储藏，但需要先处理干净。将西兰花分成小朵，用开水烫30秒，捞出后立刻放入冰水冷却，沥干水分后装袋密封。冷冻后的西兰花能保存6到8个月，口感和营养保持得不错。做菜时直接解冻或下锅炒就行，非常方便。

冷冻西兰花适合长期保存，新鲜买多了不用担心浪费。冷冻后的西兰花颜色翠绿，但口感会稍微软一点。建议分装成小份，每次取用一整袋，避免反复解冻影响品质。西兰花冷冻后不适合生吃，但炒汤炖菜都很好用。