茨菇买回来冷藏保存吗?

茨菇买回来可以冷藏保存，建议用保鲜袋装好放入冰箱冷藏室，能存放7到10天。冷藏前不要清洗，保持表面干燥，这样能延长保鲜时间。如果放久了表皮变干，可以喷少量水保持湿润。

新鲜茨菇也可以冷冻保存，先去皮切块焯水，沥干水分后装袋冷冻，能保存3个月。冷冻后的茨菇适合煮汤或炖菜，口感依然不错。注意冷冻前要彻底晾干，避免结冰影响品质。