家用香油可以用来当火锅油碟吗?

家用香油可以直接当火锅油碟使用，味道香浓还能提鲜。香油含有丰富的不饱和脂肪酸，对人体健康有益，适合搭配蒜泥、香菜、小米辣等调料。火锅时滴几滴香油，能让食材更顺滑，减少辛辣刺激，吃完后嘴里还留有香气。

香油的烟点较低，高温加热容易产生有害物质，不适合直接炒菜。但作为火锅油碟，温度不高，完全没问题。家用香油纯度高，杂质少，比调和香油更适合做蘸料。每天食用10到20毫升香油，能满足人体对维生素E的需求，还能润肠通便。