杏鲍菇保存是敞口还是密封?

杏鲍菇保存建议密封存放，用保鲜袋或保鲜盒装好，能防止水分流失和细菌滋生。敞口存放会让菇体变干变硬，影响口感和新鲜度。密封后放入冰箱冷藏，可保存5到7天，期间避免频繁打开袋子。

密封保存还能隔绝异味，避免杏鲍菇吸收冰箱里的其他气味。如果不密封，菇体容易受潮发霉，尤其在潮湿天气里，2到3天就可能变质。用密封容器还能节省冰箱空间，方便取用，保持杏鲍菇的最佳状态。