蔬菜属于什么菜?

蔬菜属于植物类食材，包括白菜、萝卜、黄瓜、西红柿、菠菜等常见品种。蔬菜富含维生素和纤维，每天吃500克蔬菜能补充身体所需营养。蔬菜可以生吃、炒菜或煲汤，做法多样，味道清爽，深受人们喜爱。

蔬菜分为叶菜类、根茎类、瓜果类等不同种类，如芹菜、土豆、南瓜等。蔬菜价格便宜，购买方便，市场里一年四季都能找到新鲜蔬菜。吃蔬菜能促进消化，增强免疫力，是健康饮食的重要组成部分。