春季种土豆什么时候收获最好?

春季种土豆一般在种植后3到4个月收获，具体时间要看天气和土豆生长情况。土豆植株变黄、茎叶枯萎时，说明地下块茎已经成熟，可以挖出来了。收获太早土豆个小，太晚容易腐烂，最好选择晴朗天气挖土豆，方便晾晒保存。

土豆收获后要避免暴晒，存放在阴凉干燥的地方能延长保存时间。春季种植的土豆口感细腻，适合炒菜或炖汤，每亩产量可达2000到3000公斤。不同品种的土豆生长期略有差异，早熟品种3个月就能收获，晚熟品种需要4个月左右。