什么地方特色菜,必须是牛油做才好吃?

牛油炒河粉是广东的经典菜，必须用牛油才香。牛油让河粉焦脆，搭配虾仁和豆芽，一口下去满嘴油香。牛油煎蛋饼也离不开牛油，蛋边金黄酥脆，内里嫩滑，配上火腿和芝士，早餐绝了。牛油焗龙虾更是奢华，牛油包裹龙虾肉，奶香四溢，每一口都让人回味。

四川的牛油火锅是灵魂，没有牛油就没有那股香辣。牛油底料让毛肚、鸭肠涮出来更入味，越煮越香。牛油拌凉面也不错，牛油融化后拌入面条，加上花生碎和辣椒油，夏天吃特别开胃。牛油烤串也受欢迎，羊肉串刷上牛油，烤得焦香，撒上孜然，香气扑鼻。