粽子外面的竹叶是什么?

时间:01-17人气:26作者:凉风不欢

粽子外面的竹叶是箬竹的叶子,这种叶子宽大厚实,散发着淡淡的清香。包粽子时用竹叶能让粽子更有味道,煮出来还带着植物的自然香气。竹叶还能防止糯米散开,让粽子形状完整。

箬竹叶在南方很常见,每年春夏季节人们会采摘新鲜叶子。老一辈人喜欢用晒干的竹叶,储存起来慢慢用。现在也有用其他植物叶子代替的,但传统竹叶做出来的粽子最地道。

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