宣威火腿是云南特产吗?

宣威火腿确实是云南的特产，主要产自云南宣威地区。这种火腿已有三百多年历史，采用当地乌金猪制作，经过腌制、风干等多道工序而成。宣威火腿肉质鲜红，香气浓郁，可以直接食用，也可以炒菜或煮汤，是云南人餐桌上的常见美味。

云南宣威独特的气候和地理条件造就了宣威火腿的独特风味。每年冬天，当地人会挑选优质猪肉，用盐、花椒等调料腌制，然后挂在通风处晾干。宣威火腿不仅在当地畅销，还远销全国，甚至出口到国外，成为云南的一张美食名片。