商用电磁灶可以用普通不锈钢桶吗?

商用电磁灶可以用普通不锈钢桶，但需确保桶底平整无凹凸。电磁灶依靠磁感应加热，不锈钢桶含铁成分才能导热。普通不锈钢桶如201或304型号大多适用，但铝制、铜制或陶瓷桶无法使用。加热时桶底需完全接触灶面，避免空烧损坏设备。商用电磁灶功率大，桶体厚度最好在0.5毫米以上，防止变形或过热。

使用普通不锈钢桶时，注意控制加热时间，避免长时间干烧。桶内液体需没过桶底，确保热量均匀分布。商用场景中，建议选择专用电磁桶，导热效率更高。普通不锈钢桶成本低，但长期使用可能因高温导致底部发黑或变形。定期检查桶底状况，及时更换变形严重的桶，确保安全和加热效果。