香菜发芽要多久?

香菜发芽一般需要5到7天，具体时间受温度和湿度影响。春天播种后3天就能看到嫩芽，冬天可能要等10天。保持土壤湿润但不积水，放在阳光充足的地方，发芽速度会更快。发芽后的小苗喜欢凉爽环境，夏天要注意遮阴。

香菜种子外壳较硬，播种前用温水浸泡4小时能提高发芽率。发芽后每隔3天浇一次水，长到5厘米高时可以间苗。从播种到采收大约需要40天，期间需要施肥2次。香菜生长速度较快，20天后就能采摘嫩叶食用。