晒萝卜干切多大合适?

晒萝卜干切成3到5厘米的条状最合适，太厚不易晒透，太薄容易碎。切好后放在通风处晾晒，每天翻动几次，让每面都均匀受光。晒3到5天，直到萝卜干变硬、颜色变深即可保存。记得别晒过头，否则口感会发柴。

萝卜干可以用来炖汤、炒菜或者当零食，搭配五花肉炖特别香。晒好的萝卜干密封保存，能放好几个月。想吃的时候抓一把泡软，加点辣椒和蒜末拌一拌，就是一道开胃小菜。夏天没胃口时来一盘，特别下饭。