棒菜属于什么菜?

棒菜属于十字花科蔬菜，和萝卜、白菜是亲戚。它的叶子翠绿，根茎肥厚，口感清甜脆嫩，适合炒菜、凉拌或做汤。棒菜富含维生素和膳食纤维，每100克含水分90多克，热量只有20大卡左右。春天和秋天是棒菜最鲜嫩的季节，价格也比较亲民。

棒菜在中国南方很常见，四川、重庆一带特别爱吃。当地人喜欢用它泡菜或者煮火锅，吃起来爽口又开胃。棒菜的生长周期短，从播种到收获只要60天左右，产量高，容易保存。现在北方菜市场也能买到，越来越多人喜欢这种健康又美味的蔬菜。