豆类属于什么类?

豆类属于植物中的豆科家族，种类丰富，包括黄豆、绿豆、红豆、黑豆等。豆类富含蛋白质、纤维和多种维生素，是人们餐桌上的常见食材。一颗豆子能长成整株植物，结出数十颗豆荚，每颗豆荚里又有几颗豆子。

豆类既是粮食也是蔬菜，可以做成豆浆、豆腐、豆芽等食物。豆类植物有固氮作用，能帮助土壤肥沃，农民常在田里种植黄豆改善土壤。豆类价格便宜，营养全面，是许多家庭日常饮食的重要组成部分。