茶叶最早叫什么?

茶叶最早叫“荼”，后来才演变成“茶”。古人发现这种植物能泡水喝，味道清香，还能提神解乏。春秋时期就有记载，人们开始采摘野生茶叶煮水饮用。汉代时，茶叶成为宫廷贡品，贵族们喜欢用它招待客人。唐代陆羽写《茶经》，让茶叶文化更加普及。

茶叶在古代还被叫作“茗”、“荈”等名字。不同地区对茶叶的称呼各不相同，南方人喜欢叫“茶”，北方人则多用“茗”。宋代以后，“茶”这个名称才逐渐统一。如今茶叶种类繁多，绿茶、红茶、乌龙茶等，每种都有独特风味，深受人们喜爱。