菠萝切开了之后可以留到第二天吗?

菠萝切开放置后容易滋生细菌，建议当天吃完。切开的菠萝暴露在空气中，果肉会氧化变黑，口感变差，还可能滋生微生物。室温下放置超过6小时，菠萝会开始发酵，产生酒精味，食用后可能引起肠胃不适。最好用保鲜膜包紧，放入冰箱冷藏，但也不宜超过24小时。

新鲜菠萝富含维生素C和菠萝蛋白酶，切开后营养会逐渐流失。冷藏可以减缓变质速度，但无法完全阻止。如果发现菠萝表面发黏、出水或散发酸味，说明已经变质，不能再吃。为了健康，建议每次只切够吃的量，避免浪费和风险。