鱿鱼须怎么样?

鱿鱼须口感Q弹，富含蛋白质和多种矿物质，适合烧烤、火锅或爆炒。新鲜鱿鱼须颜色透亮，有淡淡的海味，烹饪时加入蒜蓉、辣椒或酱料更美味。一只鱿鱼能提供不少须子，每百克含蛋白质约16克，热量适中，适合健身人群食用。

鱿鱼须价格亲民，市场常见冷冻或新鲜品，处理时需撕去表面薄膜。搭配蔬菜或豆类一起炒，营养更均衡。鱿鱼须含铁量较高，适合缺铁人群，但痛风患者不宜多吃。烹饪时间不宜过长，否则会变硬影响口感。