敞了气的啤酒能烧鸭子吗?

敞了气的啤酒可以烧鸭子，啤酒能让鸭子肉质更嫩，味道更香。烧的时候加入啤酒，可以去腥提鲜，让汤汁更浓郁。鸭肉吸收啤酒的麦香后，口感更软糯，不会柴。啤酒还能让炖煮的时间缩短，节省火力。很多人喜欢用啤酒炖鸭，比用水炖更入味。

烧鸭子时，啤酒的用量不用太多，半瓶到一瓶就够了。敞了气的啤酒效果更好，气泡已经消失，不会影响炖煮。烧好后，汤汁带着淡淡酒香，配米饭特别下饭。这道菜做法简单，厨房新手也能轻松上手，老少皆宜。