卡拉胶是什么原料制成的?

卡拉胶是从红藻类海藻中提取的一种天然胶质，常见于石花菜、麒麟菜和角叉菜等海藻中。这种海藻经过晾晒、清洗、熬煮等多道工序，最终提炼出白色或淡黄色的粉末状物质。卡拉胶在食品工业中应用广泛，常被用作增稠剂、稳定剂和凝固剂。

卡拉胶被添加在冰淇淋、果冻、酸奶和软糖等食品中，也能用于肉制品和罐头产品。这种原料能让食物口感更顺滑，延长保质期。近年来，卡拉胶还出现在化妆品和牙膏里，帮助改善产品的质地和稳定性。