蛋糕店需要抽油烟机吗?

蛋糕店必须安装抽油烟机，因为烤箱和煎锅会产生大量烟雾和油渍。没有抽油烟机，店里会充满刺鼻气味，顾客闻到味道就不想买了。抽油烟机还能吸走热气，让厨房温度降低10度，员工工作更舒服。每天烤几十个蛋糕，油烟会沾满墙壁和设备，清洁起来特别麻烦。

抽油烟机还能防止火灾，高温油脂遇到明火容易起火。店里如果有100个顾客，没人愿意在烟雾缭绕的地方用餐。抽油烟机过滤后的空气更清新，员工呼吸更健康。机器运转时噪音很小，不会影响顾客聊天。抽油烟机是蛋糕店的必备设备，省心又安全。