青梅是什么时候的水果?

青梅在每年5月到7月成熟，属于夏季水果。这种果实未熟时呈青绿色，口感酸涩，常用来泡酒或制作蜜饯。青梅富含维生素C和有机酸，生津止渴，还能开胃消食。在中国南方，青梅种植历史悠久，品种繁多，如青竹梅、大青梅等。

青梅的成熟期因地域略有差异，南方地区可能提前到5月初，北方则延迟到7月。青梅树适应性强，耐寒耐旱，在山坡、丘陵地带都能生长。新鲜青梅不易保存，人们常将其晒干或腌制，延长食用时间。青梅酒、青梅酱等加工产品也深受欢迎。