烤鱼店一般都是什么鱼?

烤鱼店常用草鱼、黑鱼、鲈鱼和罗非鱼这些淡水鱼，肉质鲜嫩适合烧烤。有些店也会用鲤鱼或鲫鱼，价格实惠味道也不错。鱼肉经过腌制和烤制，外焦里嫩特别下饭。

不同地区偏好不同鱼种，南方多用清江鱼或江团，北方喜欢鲶鱼或带鱼。鱼肉搭配辣椒、花椒和酱料，香辣过瘾让人回味。烤鱼配啤酒或米饭，是很多人聚餐的首选。