野米分几个级别?

野米根据加工方式和品质分为几个级别。完整颗粒的野米称为全粒野米，保留最多营养；部分脱壳的称为半野米，口感更软糯；完全脱壳的精制野米，煮饭时间短但营养较少。不同级别的野米适合不同烹饪需求，全粒野米适合煮粥，精制野米适合炒饭。

野米的级别还根据产地和大小划分。中国云南的野米颗粒较大，口感Q弹；东南亚的野米较小，香味浓郁。特级野米颗粒饱满无杂质，一级野米稍有碎粒，二级野米碎粒较多但价格便宜。消费者可根据预算和烹饪习惯选择合适级别。