螃蟹活的直接冻冰箱可以吗?

螃蟹活的直接冻冰箱会死掉，冻过的螃蟹肉质变硬，口感不好。螃蟹是冷血动物，温度骤降会让它们进入休眠状态，但解冻后基本无法恢复活力。新鲜螃蟹最好现吃现做，冰冻会破坏细胞结构，影响味道和营养。

螃蟹喜欢潮湿阴凉的环境，冰箱冷冻室温度太低，不适合存活。活蟹短期保存可以用湿布包裹，放阴凉处，或者用保鲜膜封住呼吸孔，但冻过的螃蟹不宜食用。螃蟹死后体内细菌快速繁殖，可能产生有害物质，健康风险高。