水仙茶是什么茶系?

水仙茶属于乌龙茶系，产自福建武夷山，属于岩茶的一种。水仙茶的茶叶条索粗壮，色泽乌润，冲泡后汤色橙黄明亮，香气清幽持久，带有兰花香和果香。水仙茶的制作工艺包括萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙等步骤，每一道工序都讲究火候和时间的把握。水仙茶的味道醇厚回甘，耐泡度高，适合多次冲泡。

水仙茶的历史可以追溯到清朝时期，至今已有两百多年的种植历史。水仙茶树生长在岩石缝中，吸收了丰富的矿物质，因此茶汤中带有独特的岩韵。水仙茶分为水仙和水仙种两种，其中水仙种更为珍贵。水仙茶不仅是一种饮品，还具有一定的药用价值，能够提神醒脑、消食去腻。水仙茶在国内外茶展中多次获奖，深受茶友喜爱。