金桂可以做桂花糕吗?

金桂完全能用来做桂花糕，花瓣香气浓郁，甜而不腻。桂花糕常见做法是将新鲜金桂洗净拌入米粉，加糖蒸熟，颜色金黄诱人。有些地方还会用蜜糖腌制金桂，增加甜味和保存时间。桂花糕口感软糯，桂花香气扑鼻，是传统点心。

金桂花瓣细腻，适合做糕点馅料或表面装饰。桂花糕可以搭配茶水食用，也能冷藏后当零食。不同地区桂花糕配方略有差异，有的加入糯米粉，有的用澄粉，但金桂始终是核心原料。新鲜金桂季节性强，干桂花也能全年制作。