五谷丰登的五谷指的是什么东西?

五谷丰登的五谷指的是稻谷、小麦、玉米、大豆和高粱。稻谷是我们日常吃的主食，小麦可以做成面条和馒头，玉米既当菜又能当粮，大豆能榨油还能做豆腐，高粱则用来酿酒或做饲料。这五种作物在中国农业中地位重要，几千年来养活了无数人。

五谷在不同地区有不同说法，有的地方把小米算进去，有的地方则换成荞麦。稻谷主要生长在南方，小麦适合北方种植，玉米适应性最强，大豆几乎全国都能种，高粱耐旱耐涝。这五种粮食各有特点，搭配起来营养全面，是中国饮食文化的基础。