蒸枣需要晾多久时间?

蒸枣后需要晾晒3到5天，具体时间看天气和枣子大小。晴天时太阳大，2天就能干透；阴雨天要多晾1天。枣子表面没水汽、摸起来硬邦邦就说明晾好了。晾太久枣子会变硬，不够甜；没晾透容易发霉，保存不了多久。

蒸好的枣子要摊开晾，别堆在一起。每天翻动一次，让每面都晒到太阳。晾枣子选通风好的地方，避免潮湿。蒸枣晾干后能放半年，随时拿出来当零食，泡水喝也甜滋滋的。